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塩会レポート。 パンチェッタを・・・。


塩会のつづき。

仕込んだ『パンチェッタ』をいよいよ食べる。

ベーコンのように炙って食べたり、
サッと炒めてジューシーに食べたり、
茹でて薄く切ったパンチェッタに姫ネギを巻いて特製味噌ダレで食べたり。

自分で言うのもなんだけど、想像を超えるうまさだった。

みんなも喜んでくれたしウレシイ。


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