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キャベツと小エビのパスタ

久しぶりにパスタを作りました。

5月18日 006


春キャベツと小エビのパスタ。
味はペペロンチーノベース。

うちの狭小バルコニーで育ったパセリを散らしてみた。
なんか感慨深い。
春の恵みに感謝。



◆今日のワンポイント◆
①にんにくはゆーっくり炒めて香りとうまみをオイルにうつします。
②意外とパスタそのもので味に差がでちゃうので、具材はさておき、パスタはそのものにはちょこっとはこだわりたいです。ちなみにうちは「DE CECCO」。

ポイントはいろいろあるんでしょうが今回はとりあえずこの二つ。


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