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今日も夏野菜『ゴーヤ』を食す。

今日もゴーヤを食べます。

近所の八百屋さんがサービスしてくれたから。
「ゴーヤください」って言ったら、超特大ゴーヤを2本もくれた。

ありがたいですね。
ゴーヤは茹でてから冷凍できるので重宝します。


画像0808 064

『茄子とゴーヤの味噌炒め』
定番ですね。

塩振ってアクを軽く抜いた茄子を油でいため、
下ゆでしたゴーヤも入れて炒め、
酒、砂糖、みりん、味噌半量でしばらくグツグツとして、
たっぷりのゴマと、残りの味噌を入れて仕上ます。
唐辛子はお好みで。


画像0808 065

肉を入れなくてもうまいのはボクサー見習いの見方です!




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