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夏野菜『ゴーヤ』を食べる。

夏は(一般的に)食欲が落ちてしまいます。
(僕は全く落ちませんが…)

暑苦しいこの時期でも、ゴーヤの爽やかな苦味はほどよく食欲を刺激してくれます。

なんでも最近では、ヒートアイランド対策のため建物を緑で覆う「グリーンカーテン」にゴーヤを使っているところもあるそうです。
建物のの壁面にゴーヤが実る。
なんかほほえましいですね。

やるな!ゴーヤ!


画像0808 058

『ゴーヤのマリネサラダ』

種とってスライスして塩でもんでサッと湯がいて氷水にとったゴーヤを、
酢(バルサミコ)、砂糖、塩コショウ、ブラックペッパーで軽くマリネし、
よく冷えたトマトやオニオンのスライスなんかと和えて、
仕上にヴァージンオイルをまわします。


尋常じゃなく暑い夜のビールのお供に最適です♪




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